Cucina espressa sul teppanyaki, cicchetti di mare, tartine, primi e secondi che accompagnano i vini di Cantina Buglioni
CICCHETTI
Tartina / Tartina
3
Polpetta di mare / Fishball
3
Polenta grigliata con baccalà / Grilled polenta with creamed cod
6
Polentina con i moscardini / Polenta with baby octopus
6
Bocconcino con trota marinata, stracciatella e burro al limone / Marinated trout sandwich with stracciatella cheese e lemon butter
7
LA CARAMELLA
Scampo crudo, olio EVO e calice di Amarone / Raw scampi, olive oil and a glass of Amarone
10
CRUDI
Ostrica / Oyster
5
Scampo / Scampi
3,5
Gambero / Prawns
3,5
Tartare al cucchiaio / Tartare
3,5
DAL TEPPANYAKI
Branzino / Seabass
4
Salmone / Salmon
4
Polpo / Octopus
4
Calamaro / Squid
4
Capasanta / Scallop
4
Mazzancolla / Prawn
4
FRITTI
Cono / Cone
8
Piatto / Dish
14
PRIMI
Bigoli fatti in casa con le sarde e crumble di pane / Homemade bigoli with sardines and bread crumble
14
Paccheri Mozzo alla busara / Spicy paccheri with scampi, tomato and shellfish
14
Spaghetti Mozzo con vongole veraci / Spaghetti with clams
14
Risotto alla pescatora / Seafood risotto (min. 2 persone.)
18
menu degustazione
TASTING MENU
L'AMARONE E IL MARE
THE AMARONE & THE SEA
A persona / Per person
50
La caramella | Risotto all’Amarone con calamaretti spillo croccanti | Branzino con riduzione all’Amarone | Sbrisolona + 4 calici degustazione a pers. + 1 bott. d’acqua ogni 2 pers. // La caramella | Amarone risotto with crispy baby squids | Sea bass with Amarone | Sbrisolona + 4 tasting glasses of wine every pers. + 1 bottle of water every 2 pers.
SECONDI
Fish&chips
16
Impepata di cozze in rosso / Peppered mussels
16
Tataki di ricciola in crosta di pistacchi con carote e cipolla caramellata / Amberjack tataki in pistachio crust with carrots and caramelized onion
18
Polpo arrostito con purè di zucca e radicchio trevigiano / Roasted octopus with pumpkin puree and Treviso red chicory
18
DOLCI
Sbrisolona fatta in casa / Homemade sbrisolona
5
Sorbetto al limone / Lemon sorbet
5
Crostata di pere con gelato fiordilatte / Pear tart with fiordilatte ice cream
7
Tenerina al cioccolato con gelato fiordilatte / “Tenerina” chocolate cake with fiordilatte ice cream